Vegánske cuketové placky sú skvelou alternatívou k tradičným zemiakovým plackám, ktoré sú obľúbené v mnohých kuchyniach po celom svete.
Tieto placky, pripravené bez použitia živočíšnych produktov, prinášajú na stôl zdravú a chutnú možnosť stravovania, ideálnu nielen pre vegánov, ale aj pre tých, ktorí preferujú ľahšie a zdravšie jedlá.
Cuketa, hlavná zložka týchto plackov, je bohatá na vitamíny a minerály, ktoré prispievajú k zdraviu. Spolu s ovsenými vločkami, ktoré obsahujú vlákninu a pomáhajú tráveniu, tieto placky sú výživné a sýtiace.
Obsah článku
Recept na vegánske cuketové placky
- 400-500 g cukety
- 50-100 g jemných ovsených vločiek.
- 3 stredne veľké zemiaky
- 50-150 g múky
- 2-3 strúčiky cesnaku
- polovicu menšej cibule
- morská soľ
- čierne korenie
- majoránka
- olej
Postup
- Začnite tým, že si pripravíte všetky potrebné ingrediencie. Cuketu ošúpte a odstráňte z nej jadierka. Zemiaky tiež ošúpte. Cibuľu a cesnak očistite.
- Nastrúhajte cuketu na hrubo a zemiaky na jemno. Cibuľu nakrájajte nadrobno a cesnak pretlačte cez cesnakovú lisovačku.
- Vložte nastrúhanú cuketu a zemiaky do veľkej misky. Pridajte nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak.
- Do zmesi pridajte ovsené vločky a múku. Množstvo múky pridávajte postupne, podľa toho, ako bude cesto hustnúť. Cieľom je dosiahnuť konzistenciu, ktorá umožní formovať placky.
- Dochutíte soľou, čiernym korením a majoránkou podľa chuti. Všetko dôkladne premiešajte.
- Nechajte zmes odpočívať približne 15-20 minút, aby vločky a múka mohli absorbovať vlhkosť a spojiť zmes dokopy.
- Po odpočinku zmesi vyformujte placky. Môžete to urobiť rukami alebo pomocou lyžice.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja. Keď je panvica dostatočne horúca, pridajte placky a pečte ich na miernom ohni z oboch strán do zlatista.
- Placky pečte postupne, aby ste na panvici mali dostatok miesta. Medzi jednotlivými plackami pridajte trochu oleja, aby sa neprilepili.
- Hotové placky položte na papierovú utierku, aby sa odsal prebytočný olej.
- Podávajte teplé. Cuketové placky môžete servírovať samostatne alebo s obľúbenou prílohou.
Zhrnutie
Vegánske cuketové placky sú skvelým príkladom toho, ako môžeme v kuchyni experimentovať a vytvárať zdravé a chutné jedlá. Tento recept je jednoduchý, flexibilný a výsledkom je výživný pokrm, ktorý môže byť prispôsobený rôznym diétam a preferenciám. Či už ste dlhoročný vegán, alebo len začínate objavovať radosť z rastlinnej stravy, tieto placky sú skvelým miestom na začiatok. Skúste ich pripraviť doma a užite si ich s rodinou alebo priateľmi.
Dobrú chuť!
