Ako uvariť zemiaky?

1. Rezanie a čistenie

Zemiaky pred varením poriadne umyjeme od zeminy a iných nečistôt. Šupku odstránime pomocou noža alebo škrabky. Na povrchu zemiakov sa často ukazujú čierne alebo zelené časti. Sú mierne škodlivé pre naše zdravie preto ich pred varením vyrežme spolu s povrchovými klíčkami. Zemiaky ihneď po očistení spracujeme. Na vzduchu začínajú rýchlo černieť a do pár minút už nie sú vhodné na konzumovanie. Proces možno na chvíľu oddialiť ponorením do studenej vody.

Zemiaky po odstránení šupky ešte raz umyjeme tečúcou vodou. Očistené narežeme na ľubovoľne veľké kusy. Kvôli zachovanie výživovej hodnoty neodporúčame krájať na príliš malé kúsky.

Zemiaky možno uvariť aj bez čistenia, a teda v šupke. Tu je dôležité poriadne vybrať plody podobnej veľkosti, aby sa nám uvarili v približne rovnakom čase.

2. Varenie

Pripravené kúsky zalejeme vodou a podľa chuti osolíme. Varíme v uzavretom hrnci. Zemiaky potrebujú na uvarenie pomerne dlhý čas. Ideálne v rozmedzí 20 až 30 minút.

Spôsob varenia sa mierne líši v závislosti od veku zemiakov. Nové zemiaky ponárame až do vriacej vody a varíme o čosi kratšie. Staré zemiaky zasa vhodíme už do studenej vody, privedieme do varu a necháme vrieť dlhší čas.

Správne uvarený zemiak musí byť mäkký a po pichnutí vidličkou sa ľahko rozpoliť vo dvoje. Zemiaky sledujeme aby sme ich nevarili príliš dlho. S každou zbytočnou minútou v bode varu sa z nich vyplavujú cenné vitamíny.

Zemiaky v šupke zvyknú pri varení nepekne popraskať. Predídeme tomu pridaním kvapky oleja priamo do vody. Plody v šupke začíname variť v studenej vode a postupne privádzame do varu.

Voda, zliata z uvarených zemiakov, je rovnako vzácna. Býva obohatená o vyššie spomínané vyplavené vitamíny a nesie i nevtieravú chuť, ktorá dokáže vytvoriť ten správny základ pre perfektné polievky a omáčky.

3. Podávanie

Varené zemiaky obyčajne podávame ako prílohu k mäsu, syru či rybám. Po dovarení ich koreníme podľa vlastnej chuti. Výborný zážitok dosiahneme pridaním petržlenovej vňate, ligurčeku alebo rasce. Hotové možno jemne omastiť maslom.

Zemiaky varené v šupke sú nesmierne chutné v tradičnej kombinácií s čerstvým maslom a štipkou soli.

Zemiakovú kašu pripravíme rozpučením a zmiešaním s teplým mliekom alebo smotanou.

The post Ako uvariť zemiaky? first appeared on Skvelydomov.eu.

Okrem chuti odľahčí ťažké žalúdky, pohladí chuťové poháriky i poslúži zdraviu. Nižšie nájdete pár rád, tipov i neodolateľných receptov.

Čo grilovať

Na grilovanie je vhodných mnoho druhov zeleniny. Obyčajne grilujeme: cuketu, baklažán, papriku, kukuricu, mrkvu, zemiaky, cibuľu i paradajky. Ak radi experimentujete siahnite po menej obyčajných druhoch ako napríklad špargľa, klíčky, fazuľové či hráškové struky. Nebojte sa vlastnej fantázie.

Príprava a korenie

Postup prípravy jednotlivých kúskov sa mierne líši v závislosti od druhu zeleniny. Vo všeobecnosti vždy krájame na väčšie, hrubšie kusy či dokonca ponecháme vcelku, aby sa zelenina príliš rýchlo nespálila. Najlepšie je ponechať zeleninu v šupke. Tá totiž správnym spôsobom ochráni dužinu pred spečením. Po nakrájaní a umytí pristúpime k dochuteniu. Tu sa opäť nekladú medze vašej fantázii. Správne a s mierou nakorenené kusy by nemali prebiť chuť zeleniny, ale ju skôr podporiť. K dosiahnutiu skvelého výsledku používame napríklad hrubozrnnú soľ, čierne korenie, sušené talianske bylinky, červenú papriku i čerstvé lístky petržlenovej vňate, bazalky či šalvie. Zeleninu nakoniec jemne pokvapkáme kvalitným olivovým olejom, ktorý okrem potešenia chuťových pohárikov uľahčí i vstrebanie vitamínov v organizme. Podľa chuti možno zeleninu potrieť vhodnou marinádou. Marinádu stvoríme behom pár sekúnd najlepšie z kvalitného oleja a korenín podľa vlastného výberu.

Grilovanie

Po jednoduchej príprave môžeme pristúpiť k samotnému grilovaniu. Zeleninku balíme do alobalu alebo kladieme na grilovacie tácky. Gril pred prípravou poriadne rozpálime. Celkové grilovanie by malo byť rýchle kvôli zachovaniu vzácnych vitamínov. Presná doba sa líši od druhu k druhu. Mäkkej zelenine postačí 5-10 minút, zemiaky si zasa pýtajú aspoň pol hodiny. Hotovú pochúťku servírujeme klasicky alebo napichnutú na špajle.´

Recepty:

Šalát z grilovanej zeleniny

Budeme potrebovať (ingrediencie):

• 1 červenú papriku
• 1 zelenú papriku
• 1 žltú papriku
• 1 cuketu
• 1 uhorku
• Cherry paradajky
• 1 veľkú cibuľu
• Limetku alebo citrón
• Olivový olej
• Čierne korenie
• Soľ

Postup:

Všetku zeleninu poriadne umyjeme. Paradajky pokrájame na polovičky, cuketu a uhorku na dlhšie plátky, cibuľu a papriku po očistení na hrubšie kolieska. Zeleninu jemne osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Všetky kusy správne ugrilujeme. Nakoniec zeleninu zmiešame, zľahka poleje olivovým olejom a pridáme pár kvapiek šťavy limetky alebo citróna.

Grilované cuketové rolky

Budeme potrebovať (ingrediencie):

• 2 kusy cukety
• Rastlinný syr
• Rukolu
• Cherry paradajky
• Soľ
• Čierne korenie
• Olivový olej

Postup:

Poriadne omytú cuketu nakrájame na tenké plátky, jemne osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a pokvapkáme olivovým olejom. Následne pozorne ugrilujeme. Na hotové plátky postupne kladieme na štvrtinky nakrájané, čerstvé kúsky cherry paradajok. Ostatný priestor vyplníme čerstvou rukolou a strúhaným rastlinným syrom. Rolky zvinieme, pripichneme špáradlom a servírujeme.

Cibuľovo šampiňónové špízy

Budeme potrebovať (ingrediencie):

• Čerstvé šampiňóny
• Červená cibuľa
• Cesnak
• Citrónová šťava
• Soľ
• Čierne korenie
• Olivový olej

Postup:

Čerstvé šampiňóny jemne po vrchu ošúpeme. Cibuľu nakrájame na hrubé krúžky. Pripravíme si marinádu z olivového oleja, pretlačeného cesnaku, čierneho korenia a soli. Šampiňóny a cibuľu striedavo, husto napichneme na špajľu. Surový špíz poriadne potrieme predpripravenou marinádou. Špízy následne grilujeme do zlatista. Pred podávaním každý špíz jemne pokropíme citrónovou šťavou.

Grilované paradajky s chuťou Talianska

Budeme potrebovať (ingrediencie):

• Čerstvé paradajky
• Cesnak
• Čerstvá bazalka
• Olivový olej
• Soľ
• Čierne korenie

Postup:

Paradajky umyjeme a rozkrojíme na polovicu. Pripravíme si hustú zmes z pretlačeného cesnaku, štipky soli, čierneho korenia a krájanej čerstvej bazalky. Paradajky pred grilovaním jemne nakropíme olivovým olejom a ochutíme štipkou soli. Následne opatrne ugrilujeme a hotové podávame.

The post Grilovaná zelenina – Ako na to? (4 chutné recepty) first appeared on Skvelydomov.eu.

Zmestia sa teda kdekoľvek, či už na kuchynskú linku, alebo jedálenský stôl.  Dôležité je, aby ste ich mali stále po ruke.  V kamenných predajniach, ale i e-shopoch sa môžete stretnúť s rôznymi mlynčekmi, ktoré sa vzájomne diferencujú tak spôsobom mletia, dizajnom a v konečnom dôsledku aj cenou.  Jedno však majú spoločné. Rýchlo a jednoducho namlieť potrebné množstvo korenín, pričom zvýrazniť  ich intenzívnu chuť a vôňu.

Výhodné ELEKTRICKÉ MLYNČEKY nájdete tu >>

Jednotlivé mlynčeky na korenie sa rozdeľujú podľa spôsobu mletia na dve základné skupiny:

Mechanické mlynčeky  – fungujú na princípe otáčania určitej časti mlynčeka. Dokonca pri starších typoch sa ešte môžete stretnúť s mletím pomocou kľučky.  Ich využívanie si teda vyžaduje určitú fyzickú kondíciu a čas, najmä ak plánujete mlieť pravidelne a vo väčších množstvách.  Naopak veľkou výhodou je nižšia obstarávacia cena a lákavý dizajn. Väčšina modelov je vyrobená z dreva, či nerezovej ocele, ktorá dokonale ladí s ostatnými kuchynskými spotrebičmi.

Elektrické mlynčeky –  sú napájané na batérie. Vo vnútri disponujú zabudovaným motorom, ktorý po zapnutí mlynčeka uvedie do pohybu celý mlecí mechanizmus.  Potrebné množstvo korenín tak nameliete rýchlo a jednoducho stlačením jedného tlačidla bez akejkoľvek  fyzickej námahy.  Navyše u moderných, elektrických mlynčekov si môžete nastaviť  ľubovoľnú hrúbku mletia vzhľadom na typ koreniny, či jedla.  Ak teda milujete vôňu a chuť čerstvo namletých korenín, alebo ste veľká rodina, investíciu do elektrického mlynčeka rozhodne neoľutujete.

Výhodné ELEKTRICKÉ MLYNČEKY nájdete tu >>

Prečo si vybrať práve elektrický mlynček na korenie?

• Rýchlo a jednoducho nameliete potrebné množstvo korenia do každého jedla.
• Máte možnosť experimentovať a vytvárať si vlastné druhy korenia.
• V porovnaní s ručnými mlynčekmi šetríte čas a energiu.
• Dodáte jedlám intenzívnu chuť a vôňu.
• Vďaka malým rozmerom, nízkej hmotnosti a napájaniu na batérie si ho môžete zobrať kdekoľvek so sebou, aj na miesta bez elektrickej energie.
• Podľa potreby si nastavíte hrúbku mletia.
• Elektrický mlynček 2 v 1 slúži na mletie nielen korenín a chilli, ale aj hrubozrnnej soli.
• Mlynček na korenie je skvelým estetickým doplnkom.
• Elektrické mlynčeky disponujú v dolnej časti špeciálnou diódou osvetľujúcou miesto na ktoré sa pri mletí sype korenie.
• Takmer všetky elektrické mlynčeky majú prehľadný, sklenený zásobník v ktorom vidíte aktuálne množstvo korenia. Po jeho spotrebovaní stačí pootočiť vrchnú časť mlynčeka a dosypať korenie.

Podľa čoho vybrať správny elektrický mlynček na korenie?

1. Mlecí mechanizmus

V prípade, že chcete naozaj kvalitný mlynček s dlhodobou životnosťou, snažte sa vyhnúť modelom s plastovým mlecím mechanizmom. Tie síce vynikajú výbornou cenou, avšak na druhej strane sú veľmi náchylné na poškodenie a vyskytujú sa zväčša pri jednorazových mlynčekoch. Drahšie, ale pevnejšie modely majú keramický mlecí mechanizmus, ktorý sa na rozdiel od oceľových mlecích kameňov nezahrieva.

2. Materiál

Klasické mlynčeky na korenie sú vyrobené z dreva, najčastejšie z bukového, dubového, alebo javorového. S nerezovou oceľou sa zas môžete stretnúť  u modernejších typov elektrických mlynčekov disponujúcich sklenenou, alebo plastovou nádobkou na korenie. V porovnaní s mlynčekmi vyrobenými iba z dreva, máte neustále prehľad o množstve korenia nachádzajúceho sa v zásobníku.

3. Dizajn

Mlynček na korenie nie je len dobrý pomocníkom v kuchyni, ale i estetickým doplnkom.  Ak máte moderne zariadenú kuchyňu, siahnite po nerezovom mlynčeku s atypickým tvarom a výrazným leskom, ktorý bude v dokonalej súhre s ostatnými spotrebičmi. Navyše niektoré typy týchto mlynčekov majú unikátne LED osvetlenie, ktoré ešte umocní ich unikátny dizajn. Do kuchyne v rustikálnom, alebo vintage štýle sa hodí skôr prírodný, drevený mlynček.

Výhodné ELEKTRICKÉ MLYNČEKY nájdete tu >>

Tipy, rady, ktoré ocení každá gazdinka

Ako prebieha údržba mlynčeka?

Uvoľňujúce sa éterické oleje v kombinácií so zvyškami nezomletého korenia negatívne ovplyvňujú chuť a arómu čerstvo zomletého korenia. Z tohto dôvodu je potrebné mlynček pravidelne čistiť nielen z vonkajšej strany, ale aj zvnútra. Výborným domácim receptom  ako mlynček najlepšie prečistiť je zomlieť pár zrniek ryže. Následne jednotlivé mlecie kamene pretrieť vlhkou, mäkkou handričkou a dôkladne vysušiť.  Pri mlynčekoch z nerezovej ocele odporúčame po každom zomletí pretrieť aj povrch mlynčeka od  neestetických odtlačkov prstov.

Ako správne skladovať korenie?

Mlieť môžete tak sušené, ako aj čerstvé časti rastlín obsahujúce silice, triesloviny a ďalšie éterické oleje.  Dôležité je však ich skladovanie, keďže iba správne uskladnené korenie si zachová svoju vôňu a chuť.

Sušené korenie  rozhodne neukladajte do igelitových, či papierových vreciek. Odborníci odporúčajú dobre uzatvárateľné, tesniace nádoby, najlepšie z tmavšieho skla, alebo keramiky. Príliš vysoká teplota a množstvo svetla môžu zapríčiniť stratu farby a vône korenia. Ideálna je teplota okolo 20 – 22 stupňov. V žiadnom prípade ho nedávajte k sporáku, rúre, alebo digestoru.  Vždy skladujte výhradne celé korenie a zomeľte iba toľko, koľko potrebujete.  Zomleté korenie každým dňom stráca tak arómu, ako aj chuť.

Najvhodnejším miestom pre čerstvé korenie je spodná časť chladničky. Podobne ako v prípade sušeného korenia  sa pri balení vyhnite igelitovým vreckám a siahnite skôr po papierových servítkoch. Takto zabalené čerstvé korenie vydrží v chladničke aj niekoľko týždňov.

Ktoré korenie mlieť a ktoré drviť?

Elektrický mlynček na korenie môžete pokojne využiť pri mletí papriky, koriandru, kmínu, alebo celého čierneho korenia . Sušený zázvor, kardamón, muškátový oriešok, či klinčeky stačí jednoducho podrviť vo vrecku.

Výhodné ELEKTRICKÉ MLYNČEKY nájdete tu >>

The post Elektrický mlynček na korenie – skvelý pomocník do kuchyne first appeared on Skvelydomov.eu.

Ak stále hľadáte prostriedok alebo nástroj, ktorý by vám mohol pomôcť, pozrite si skvelý a obľúbený mop na podlahu s rozprašovačom – Mop Easy Quick Spray . Tento mop disponuje skvelou funkciou – rozprašovania, ktorú ovládate jediným tlačidlom priamo na rukoväti.

Tento rozprašovač jednoducho rozpráši vodu pred samotným mopom (ako môžete vidieť na obrázku) a tak máte veľmi komfortne a rýchlo navlhčenú časť podlahy, ktorú hodláte vyčistiť.

V domácnosti predsa častokrát potrebujete vyčistiť drobné nečistoty alebo rozliate tekutiny. A práve vďaka tomuto skvelému mopu na podlahu s rozprašovačom bude upratovanie hračkou.
Ak nepoznáte tento mop, určite viete, že keď ste chceli navlhčiť špinavú podlahu vždy ste sa museli príliš zohýbať neustále dookola. Práve tento mop túto nepríjemnú a nekomfortnú aktivitu úplne eliminuje.
Jednoducho stačí stlačiť spínač (na obrázku nižšie) a z mopu sa na podlahu rozpráši dostatočné množstvo vody potrebné na navlhčenie podlahy.

Mop EASY QUICK SPRAY nájdete tu >>

Objem nádržky, z ktorej je voda rozprašovaná na podlahu je 350ml, teda je absolútne dostačujúci. Nádržka je na tomto mope s rozprašovačom kompaktne umiestnená a teda nie je žiaden problém ju doplniť kedykoľvek je to potrebné.

Samotná hlavica tohto mopu s rozprašovačom je ohybná a čistiaci návlek je zo skvelého materiálu – mikrovlákna, ktorý skvele saje vodu a navyše je antibakteriálny. Návlek určený na čistenie je k hlavici pripevnený suchým zipsom, čo vám umožňuje ho veľmi jednoducho odopnúť a následne vyprať v práčke. Kľudne ho môžete prať aj na 60 °C.

Mop EASY QUICK SPRAY nájdete tu >>

Vďaka ohybnej hlavici sa navyše dostanete na ťažko dostupné miesta a tak ich dôkladne vyčistíte. Taktiež aj dĺžka mopu – 130 cm je dostačujúca pre postavy akejkoľvek výšky.

Výhody mopu na podlahu s rozprašovačom – Mop Easy Quick Spray:

• ľahká a rýchla manipulácia,
• otočná hlavica,
• rozprašovač vody šetrí váš chrbát,
• moderný dizajn,
• skvelá dostupnosť na ťažko dostupné miesta.

The post Skvelý mop na podlahu s rozprašovačom – Mop Easy Quick Spray first appeared on Skvelydomov.eu.

Termo poháre sú taktiež skvelé tým, že dokážu udržať nápoj veľmi dlho horúci, teda nápoj len tak rýchlo neochladne. A či už cestujete do školy, práce alebo si svoj obľúbený horúci nápoj vychutnávate v teple svojho domova, zostane vždy príjemne horúci.

TERMO POHÁRE (sada 2ks) nájdete tu >>

Taktiež určite si radi občas v lete vychutnáte skvelé mojito, či iné letné drinky, ktoré si vyžadujú aby boli studené, v niektorých prípadoch až ľadové. A práve pri pití takéhoto nápoja je veľminepríjemné keď vám pri jeho držaní mrznú prsty alebo je pohár až príliš chladný. Materiál týchto termo pohárov je tvorený zo žiaruvzdorného borosilikátového skla. Navyše pre lepšie izolačné vlastnosti bývajú tieto termo poháre vyrábané tak, aby mali dve steny, teda vytvorilo sa medzitýmito stenami vákuum, ktoré je známe svojimi skvelými izolačnými vlastnosťami. Práve to zaručuje, že vonkajšia vrstva pohára je chladná a tým pádom sa nepopálite, zatiaľ čo vo vnútornej strane nedochádza k zbytočnému úniku tepla a tak si nápoj dlhšie udržiava svoju teplotu.

TERMO POHÁRE (sada 2ks) nájdete tu >>

Výhody termo pohárov

Materiál, z ktorého sú termo poháre vyrábané, je ako sme už spomínali borosilikátové sklo, ktoré má oproti bežnému sklu viacero skvelých výhod:

• či už je v pohári veľmi studený alebo veľmi horúci nápoj – borosilikátové sklo skvele zvládne oba tieto prípady keďže disponuje vysokou tepelnou odolnosťou
• je veľmi odolný voči škrabancom, či inému mechanickému poškodeniu
• bez problémov je možné ho umývať v umývačke riadu
• poháre z tohto materiálu sa nerosia
• ak je v pohári veľmi horúci nápoj, pohár je stále chladný a tak sa nepopálite
• dokáže udržať teplotu nápoja po veľmi dlhý čas

TERMO POHÁRE (sada 2ks) nájdete tu >>

Navyše, čo je snáď najväčšou výhodou týchto termo pohárov je ich výhodná cena. Ich cena sa pohybuje v rozmedzí 8-10€ pričom v balení bývajú vždy minimálne 2 ks termo pohárov. Prezrite si teda širokú ponuku termo pohárov, z ktorých si môžete komfortne vychutnávať vašu kávu, či ľadový čaj a pritom sa pri pití kávy nikdy nepopálite a v prípade ľadového čaju vám nebudú mrznúť prsty.

The post Termo poháre, ktoré vám zaručia, že sa už nikdy viac nepopálite first appeared on Skvelydomov.eu.

Je jednoduché nájsť baklažán, paradajky, cibuľu, papriky, cukety, cesnak a byliny, ktoré sa pomaly varia v olivovom oleji. Zložky sa môžu líšiť v rôznych receptoch.

Ratatouille sa považuje za zdravé a veľmi sýte jedlo. Jedlo je veľmi obľúbené, keďže má vysoký obsah živín a málo kalórií.

Tiež si všimnete, že tento ratatouille recept nevyžaduje žiadnu soľ, ale ak ste zvyknutí jesť solené alebo slanšie jedlá, možno zistíte, že vám to chýba a chcete jedlo osoliť. Najprv hotovú misku ochutnajte a až potom pridajte trochu soli, ak to považujete za potrebné, pretože všetky ostatné bylinky pridávajú veľkú chuť bez soli.

Prísady

• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 veľká cibuľka, nakrájaná na kocky
• 1 bobkový list
• 4 lyžice suchého červeného vína
• 1/2 šálky paradajkovej šťavy
• 4 – 5 strúčiky cesnaku, drvené
• 1 lyžička sušenej bazalky
• 1/2 lyžice sušenej majoránky
• 1/2 lyžice sušeného oregana
• 1/2 lyžičky čierneho korenia
• 1 cuketa, plátky
• 1 zelená paprika, nasekaná
• 1 červená paprika, nasekaná
• 1 baklažán, nakrájame na malé kocky
• 2 veľké paradajky, rezané
• 5 polievkových lyžičiek paradajkovej pasty

Príprava

1. Zahrejte olivový olej vo veľkom hrnci na strednom ohni. Duste cibuľu až kým nezíska priesvitnú farbu, asi 5 až 7 minút.
2. Pridajte bobkový list, červené víno a paradajkový džús a miešajte, aby sa prísady dobre skombinovali. Potom pridajte cesnak, bazalku, majoránku, oregano, rozmarín a korenie a premiešavajte, až kým sa nezmiešajú. Pokrývajte hrniec a nechajte na miernom ohriatí 10 minút.
3. Potom pridajte nakrájanú cuketu a zelenú a červenú papriku, dobre premiešajte, zakryte a opekajte ďalších 5 minút.
4. Pridajte baklažán, paradajky a paradajkovú pastu a znova premiešajte, aby sa všetko dobre spojilo.
5. Zakryte panvicu a pokračujte vo varení, kým zelenina nie je jemná, asi ďalších 8 minút, občas premiešajte. Ako náhle je zelenina jemná a uvarená, okamžite odoberte panvicu z tepla, aby ste sa uistili, že sa zelenina nebude variť ďalej a nestane sa mokrou.
6. Podávajte s ryžou, cestovinami alebo s francúzskym chlebom.

Ak radi skúšate nové recepty určite by ste mali vyskúšať tento kuskus recept.

The post Ako pripraviť skvelé ratatouille? (recept) first appeared on Skvelydomov.eu.

Vhodná je do polievok, či šalátov, ale takisto je veľmi obľúbenou pochúťkou len tak uvarená vo vode. Jej chuť je naozaj sladká, preto vyniká pri ostatnej zelenine a je veľmi obľúbená. Môžete ňou dochutiť prakticky čokoľvek. Jej príprava je veľmi jednoduchá a nezaberie veľa času.

Čo potrebujeme?

Na prípravu vám bude stačiť kukurica a soľ.

Ako na varenie kukurice?

V prvom rade odstráňte z kukurice všetky listy a vlásky a poriadne ju poumývajte vo vode. Následne ju vložte do hrnca so slanou vodou tak, aby kukurica bola ponorená vo vode.

Dbajte na to po celý čas varenia a určite neváhajte občas skontrolovať, či je kukurica celá ponorená vo vode, alebo či sa nejaká voda nevyparila.
✅ TIP: TU kúpite výhodné sady hrncov

Ako dlho sa varí kukurica?

Varenie kukurice môže trvať od 20 do 30 minút. Takže potom ako privediete vodu do varu, kukuricu nechajte v hrnci povariť aspoň tých 20 minút, ale pre mäkšiu chuť určite aj viac.

A čo servírovanie?

Mäkkú varenú kukuricu potom vyberte z hrnca. Najlepšie do veľkého sita, aby z nej odkvapkala prebytočná voda.

Ak kukuricu nejdete dávať do šalátu, či polievky asi si ju chcete vychutnať samú. Najlepšie chutí ak si ju na tanieri ešte zo všetkých strán trochu posolíte a je hotovo. Varená kukurica sa môže podávať.

Ako grilovať kukuricu?

Určite ste už počuli aj o tomto variante servírovania kukurice. Jej postup prípravy je takmer rovnaký ako pri varenej. Avšak treba si dopredu pripraviť maslo, aby pri potieraní malo jemnejšiu a mäkšiu konzistenciu.

Jednoducho si kukuricu očistite, umyte a vložte do osolenej vody na 20 minút a nechajte trošku povariť. Potom kukuricu vytiahnite z vody a nechajte  odkvapkať.

✅ TIP: TU kúpite výhodné sady hrncov

Kukuricu môžete grilovať v celosti alebo si ju nakrájať na tretinky či dve polovice. Predsa, sto ľudí, sto chutí.

Takto pripravenú kukuricu teda potrite maslom alebo marinádou, ktoré boli vyššie opísané a hoďte na gril. Počas samotného grilovania je potrebné kukuricu otáčať, aby bola dobrá z každej strany.

A je hotovo! Môže sa podávať.

The post Ako uvariť kukuricu? Ako dlho sa varí? first appeared on Skvelydomov.eu.

Recept na kvások veľmi dobre poznajú najmä naše staré mamy, ktoré pravidelne trávili čas pečením skvelého domáceho chleba. Ak aj vy chcete skúsiť tú chuť pravého domáceho pečiva s vlastnoručne vyrobeným kváskom tak čítajte ďalej.

Takáto úloha si vyžaduje väčšiu mieru trpezlivosti a času. A ak toto všetko máte, môžete ísť na to.

Potrebujete:

• Jemnú celozrnnú ražnú múku
• Vodu

Príprava vôbec nie je komplikovaná. Ak sa do toho všetkého pustíte s radosťou, z vášho kvásku bude naozaj chutný domáci chlieb.

1.deň

Do vyššej nádoby nasypte 200 g ražnej múky a 200ml vody. Vznikne vám nie príliš husté cesto, podobné tomu palacinkovému. Toto cesto potom prikryjete utierkou a necháme stáť pri izbovej teplote do nasledujúceho dňa.

2.deň

Keďže kvások je živý organizmus, treba sa oň aj dostatočne starať. Druhý deň mu teda treba dať ,,najesť“. Možno sa vám zdá, že nijako zvláštne nenarástol aj tak doň prisypte 100g múky a 150ml vody. Dobre zamiešajte a nechajte zase stáť.

3.deň

Tretí deň by ste už mali pozorovať prvé výsledky. V cestíčku sa začínajú tvoriť bublinky a napuchne. Treba len zase pridať ďalších 100 g múky a 120 ml vody. Premiešať, prikryť a nechať pracovať.

4.deň

Výsledky sú už pozorovateľné na prvý pohľad. Kvások je nafúknutý, plný bubliniek a už má mať kyslejšiu vôňu. Pridajte znova približne 100 g múky a 120 ml vody a nechajte ešte jeden deň odstáť pri izbovej teplote. Vždy ho udržujte prikrytý utierkou.

5.deň

Toto je ten deň ,,D“, kedy je už kvások hotový. Má konzistenciu nadýchaného, mäkkého cesta, typickú vôňu a narástol.

Skladovanie

Ak z tohto receptu na kvások nejdete ihneď niečo piecť, môžete ho pokojne odložiť do chladničky. Vydrží tam aj 1-2 týždne. Chvíľku pred pečením však kvások vyberte a nechajte odstáť pri izbovej teplote asi 10 minút.

Je to síce dlhá cesta, ale na dobré sa predsa dlho čaká. A navyše, viete čo jete. Ak budete trpezlivý a kvások ,,kŕmiť“ precízne a pravidelne, vyrastie vám krásny a veľký. Aj chlieb z neho bude určite vynikajúci.

The post Ako urobiť kvások? (recept) first appeared on Skvelydomov.eu.

Je úplne jednoduchá, rýchla a lacná. Treba si len zvoliť ten správny recept s vhodnými ingredienciami. Tak poďme spoločne do toho, nech aj vám čochvíľa v kuchyni, či pri dobrej knihe rozvoniava vôňa pravého pečeného čaju. Tip: Pri čítaní knihy je dnes možné využiť už aj skvelú pomôckou, ktorou je čítačka kníh.

Najskôr si musíme pripraviť všetky potrebné ingrediencie. Predovšetkým ovocie, ktoré je základom tohto zázraku. To, či bude mrazené, alebo čerstvé je len a len na vás. Odporúčame však zvoliť si v prvom rade kyslé ovocie, napríklad ríbezle, alebo čučoriedky, ktoré rýchlo pustia dostatok šťavy a dodajú pečenému čaju špecifickú vôňu.

Samozrejme, potom môžete pridať aj ďalšie druhy ovocia podľa vašej chuti. Jablká, maliny, jahody, pomaranče, skrátka všetko, čo špajza dala. Výbornou kombináciou sú aj slivky s čiernymi ríbezľami, alebo lesná zmes malín, jahôd a ríbezlí. Z nekonečného radu kombinácií by ste sa však mali vyhnúť banánom a hruškám, ktoré nemajú po upečení vhodnú konzistenciu, farbu a ani vôňu.

Pečený čaj – recept

Recept pečeného čaju pozostáva nielen z ovocia, ale aj korenia, ktoré je rovnako dôležité. V prvom rade by sme nemali zabudnúť na klinčeky a škoricu, ktoré mu dodajú krásnu vôňu. Ďalej môžeme pridať aníz, kôru z citróna, pomaranča, alebo vanilkový cukor. Veľmi dobrý je aj postrúhaný zázvor. Pri ňom však si musíme dať  pozor, aby sme to neprehnali. Zázvor síce krásne vonia, ale vo väčšom množstve by jeho štipľavá chuť zatienila všetko ovocie.

Samotný recept je veľmi jednoduchý, pozostáva z niekoľkých krokov:

1. Vybrané ovocie si očistíme (jablká, môžeme nechať pokojne so šupkou) a nakrájame na malé kocky. Množstvo ovocia závisí od veľkosti plechu, ktorý máme k dispozícií.
2. V miske zmiešame pokrájané ovocie s cukrom a korením, ktoré pridávame postupne podľa chuti. Ak máte radi sladké, pridajte viac cukru. Vhodný je najmä trstinový cukor, ale môžete použiť aj klasický, alebo javorový sirup. Všetko dôkladne premiešame.
3. Zmes ovocia z misky dáme na plech, treba však dať pozor, aby ovocie bolo na plechu rovnomerne poukladané. Plech s ovocím dáme do vopred vyhriatej rúry a necháme piecť pri 180° cca 35-45 minút až dokiaľ nepustí ovocie šťavu. Odporúča sa každých 15 minút ovocie premiešať, aby sa nepripieklo.
4. Po vybratí z rúry vylejeme ovocie do pohárov, môžeme pridať aj trošku rumu, griotky, alebo vína podľa chuti a dáme sterilizovať. Ak nemáte na sterilizáciu čas, stačí poháre dobre uzavrieť, otočiť hore dnom a pečený čaj je hotový.

V zime stačí len otvoriť pohár s obľúbenou kombináciou ovocia, pár lyžičiek zaliať horúcou vodou a vychutnávať si šálku tohto zázraku. Tento recept na pečený čaj je rýchly, nenáročný na prípravu, ani na ingrediencie, ba čo viac neobsahuje žiadne umelé sladidlá. Taká vitamínová bomba.

Dokonca je výborný aj v letných mesiacoch. Ovocie zalejete chladenou minerálkou alebo griotkou a letné osvieženie je na svete.  Pri pečenom čaji sa jednoducho fantázií medze nekladú.

The post Ako urobiť pečený čaj? (recept) first appeared on Skvelydomov.eu.

Pýtate sa ako uvariť ryžu? Varenie ryže je pomerne logické, stačí pochopiť prečo dané kroky vykonáme.

Krok 1

Odmerajte si množstvo ryže ktorú plánujete uvariť. Dané množstvo ryže následne opláchnite. Opláchnutím sa totižto zbavíte nadmerného množstva škrobu, to spraví z ryže menej lepkavú a to je to čo všetci chceme.

Ryžu oplachujte a preplachujte dokým voda nie je číra, voda z ryže môže byť taktiež zúžitkovaná, netreba ju vylievať. Na internete sa nachádza kvantum článkov na to ako efektívne využiť zbytkovú vodu – takáto voda má totižto stále dostatočné množstvo úžitkových živín! Pre takmer všetky jedlá ktoré plánujete, nie je potrebné ryžu namočiť. Pokiaľ váš recept potrebuje väčšie zrná ryže, namočenie zvýši ich objem, napríklad ako je to v prípade ryže Basmati – ryža na indický spôsob.

Ak máte starú ryžu, namočením na 30 minút bude ryža odolnejšia a teda nie tak krehká. Každopádne ak plánujete ryžu namočiť, dávajte si pozor a poriadne ju oceďte, aby ste množstvo vody pri varení neprešvihli!

Krok 2

A tu varenie ryže začína. Ryžu vysypte do hrnca a vlejte dvakrát toľko vody. Pridajte trocha soli a zamiešajte raz. Priveďte ryžu do bodu varu a následne úplne znížte teplotu. Hrniec natesno prikryte s prikrývkou.

Krok 3

Varte na najmenšom stupni.

TIP: Je dôležité nevariť/nedusiť ju na vysokom stupni nakoľko sa počas varenia ryža prihorí a prilepí na dne hrnca ešte predtým než je ostatok ryže uvarený.

Varenie ryže bude trvať cirka 10 až 15 minút, pravdaže ak je prikrývka na mieste (s tým aj rátame!). Použite vidličku aby sa ryža počas varenia nadýchala.

TIP 2: Nemiešajte ryžu počas varenia! Bude to mať následky a z ryže bude hmota podobná nákypu!

Krok 4

Ryžu môžete podávať. Ak je správne pripravená a dodržali ste všetky kroky, mala by byť lahodná už svojím vzhľadom. Takáto ryža nesmie byť tvrdá no ani prevarená, musí byť ideálne mäkká. Nesmie sa lepiť a taktiež nesmie byť príliš vysušená či nedovarená.

Varenie ryže nebolo nikdy jednoduchšie 🙂

Tip na recept: cesto na pizzu

The post Ako správne a jednoducho uvariť ryžu? first appeared on Skvelydomov.eu.